Resep Opor Ayam Enak Spesial

Resep opor ayam spesial enak ini tentunya dapat dijadikan sebagai alternatif menu masakan buat keluarga, walaupun masakan ini lebih sering ditemukan pd saat lebaran. Karena sudah menjadi tradisi kalau lebaran pasti selalu ada masakan opor. Nah apapun menu yg kan ibu sajikan buat keluarga, kami mencoba selalu menambah kumpulan resep di blog ini agar menambah panjang daftar masakan yg dapat ditampilkan disini.

Opor ayam sebagai salah satu resep masakan Indonesia identik dgn santan, jadi lebih baik jangan terlalu sering dikonsumsi karena konon kata dokter masakan bersantan tentunya kan mengandung banyak lemak :) Semuanya tergantung sang koki aja dech.. tentunya lebih tahu perputaran menu agar selalu bervariasi jangan tiap hari makan tumis kangkung doank.. sesekali makan ayam ataupun rawon daging donk walaupun bukan hari lebaran he..he... Nah buat yg belum tahu bahan dan bumbunya yuk diikuti saja step by step resep cara membuat opor ayam spesial enak berikut

Resep Opor Ayam
Bahan / bumbu :

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 12 atau sesuai selera
• 1000 ml santan kelapa encer
• 500 ml santan kelapa kental
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 centimeter laos/lengkuas, keprok
• 1 batang serai, keprok
• 2 sendok teh gula merah
• Minyak makan, secukupnya

Bumbu opor ayam (dihaluskan)

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh merica (sangrai dulu)
• 1 sendok teh ketumbar (sangrai dulu)
• 5 butir kemiri
• 2 sendok teh garam

Pelengkap

• Bawang goreng
• Sambal terasi

Cara membuat opor ayam

• Siapkan dahulu semua bahan, baik yg di cuci bersih seperti ayam ataupun yg perlu dikeprok dan dihaluskan
• Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng ayam setengah matang, angkat tiriskan
• Panaskan kembali minyak baru dgn api sedang dlm wajan opor
• Tumis bumbu halus sampai wangi baunya, tambahkan santan encer, gula, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Didihkan sambil diaduk perlahan agar santan tak pecah
• Masukkan ayam goreng , tambahkan santan kental, aduk perlahan sampai ayamnya empuk, matang dan kuahnya agak mengental
• Angkat, siapkan di mangkuk saji, taburkan bawang goreng

Menu masakan sehari-hari yg bervariasi tentunya kan menambah selera makan anggota keluarga.. Jadi kini saatnya mencoba aneka resep kami, salah satunya adalah resep opor ayam spesial enak ini. jangan lupa untuk berikan like atau bahkan bila perlu di share sama teman-teman. terima kasih

other source: http://www.infooresep.com | http://wikipedia.org "Kirimkan artikel kamu melalui email, artikel bebas sopan. Back Link Welcome."

Posted by Budi KW